郑州超凡化工有限公司

主营:郑州食品添加剂销售,郑州增稠剂供应,郑州防腐剂生产

免费店铺在线升级

联系方式

ε-聚赖氨酸价格,聚赖氨酸盐酸盐厂家,ε-聚赖氨酸作用

2023-11-13 04:46:01  1020次浏览 次浏览
价 格:2200

ε-聚赖氨酸 聚赖氨酸盐酸盐 2200元/公斤500克每瓶

作用:防腐剂,保鲜剂 CAS:25104-18-1

型号:食品级

包装:500克每瓶或1公斤每袋

性状:白色粉末

用途:防腐剂,保鲜剂

【产品名称】ε-聚赖氨酸

【英文名称】polylysine

【产品性状】

ε-聚赖氨酸为白色淡黄色粉末,吸湿性强,是赖氨酸的直接链状聚合物,能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、等有机溶剂。

【产品用途】

ε-聚赖氨酸是80年代发现的一种新型食品抑菌剂,它具有广谱抑菌性,能够抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、和一些耐热性芽孢杆菌等,并且,性能高,可以用于多种食品的保鲜。ε-聚赖氨酸在食品中多用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鲜,而且保鲜效果较好,ε-聚赖氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖,并在中性和微酸性的PH值范围内,还能够很好地抑制其它微生物的生长,使其越来越多地用来改善食品的保存期,关于这方面的研究正在广泛进行。

【应用范围】

ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为食品保鲜剂,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。用于烘焙蛋糕上效果。添加量一般是万分之0.5至万分之一。主要用于各种蛋制品。 醋酸制剂:添加体积分数O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数O.01%~5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘氨酸制剂:添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用,协同抑菌效果更佳。

【保鲜防腐方面】

(1) ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。

(2)对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

(3)聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。

【作用机理】

ε-聚赖氨酸的作用机理主要表现在如下3个方面:

(1)作用于细胞壁和细胞膜系统;

(2)作用于遗传物质或遗传微粒结构;

(3)作用于酶或功能蛋白。

【产品用量】

ε-聚赖氨酸添加量一般是万分之0.5至万分之一。

【产品贮存】ε-聚赖氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

超凡致力于人类高品质的生活,为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对社会负责。欢迎致电洽谈!郑州超凡化工有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!联系人: 刘彦 咨询,, 2638562660

网友评论
0条评论 0人参与
最新评论
  • 暂无评论,沙发等着你!
百业店铺 更多 >

特别提醒:本页面所展现的公司、产品及其它相关信息,均由用户自行发布。
购买相关产品时务必先行确认商家资质、产品质量以及比较产品价格,慎重作出个人的独立判断,谨防欺诈行为。

回到顶部