花椒为芸香科花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱，也是一种很好的经济树种，种植户要种花椒首先要买入花椒苗，今年花椒苗多少钱一棵?适合哪些地区种植?一亩栽多少棵好？2018年花椒市场行情怎么样？价格多少钱一斤？

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今年花椒树苗多少钱一棵？

根据往年经验，花椒树苗的市场价格根据品种和规格不同而不同，一般在0.2～0.5元左右一棵，但贵的有1～2元一棵，还有3元以上的。如大红袍花椒60公分的0.3元一棵、100公分的0.4元一棵，九叶青花椒30公分的1.1元一棵、50公分的1.5元一棵。

花椒适合哪些地区种植?

花椒产于我国北部至西南，野生于秦岭及泰山两脉海拔1000m以下的地区。除东北、内蒙古等少数地区外，在我国广为栽培。河南、河北、山西、陕西、甘肃、四川、重庆、湖北、湖南、山东、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、云南、贵州、西藏等省区较多，并大多栽培于低山丘陵，梯田边缘和庭园周围。近几年已形成了陕西的韩城、山东的泰安、四川的金阳、茂汶、汉源、重庆的江津等全国闻名的花椒产业基地。

一亩栽多少棵好？

花椒树苗一亩地种植一百棵以内，不然多了结果不理想，采摘也不方便。另外还要看种植什么品种，如果是矮棵就一亩就种150棵左右距离就3米左右，如果是高棵种就100棵左右距离就5米左右，还要看土地的肥瘦，肥的少点反之可以密点。

花椒种植成本和收益

成本：种植一亩地花椒成本因品种、地区而异，种植一亩地花椒成本在600—1200元之间，中间的差异是采收花椒的人力成本。

效益：按一亩地栽种大约70株左右，两年后挂果，三年后每斤能摘1斤多干花椒，五年后每株平均摘2斤干花椒，8年后每株平均摘4斤左右干花椒。按照今年的价格，每斤干花椒36元。三年后每亩地收入起码在2600元，五年后每亩收入在4000元，八年后每亩收入在5000---6000元。

2018年花椒市场行情怎么样？价格多少钱一斤？

“今年我家卖出花椒近一万公斤。花椒品质好，收购价不断上涨，从开始的每公斤22元到后期的每公斤32元左右，收入有20多万元。”1月4日，汉源县三交乡农户廖华超，正在自家花椒地里修剪枝叶。

汉源花椒历史悠久，自唐代起曾延续千年作为贡品进贡皇室，故又名“贡椒”。如廖华超种植花椒已有十年。可曾经有段时间，一到花椒上市季，他就犯愁卖不上价。

如何保护这一地方特色，树立品牌，扭转局面?2012年，为提高行业集中度，大力打造汉源花椒品牌，终为椒农带来实惠，汉源县花椒局应运而生。改变，就从这时开始。

解困局：科学扩种讲技术

曾经的汉源县林业局技术员胡文，如今是汉源县花椒局局长。回忆起2010年至2012年汉源花椒的低谷期，他还很痛心。“2010年，价格一度跌至每公斤12元，不仅没有利润，还略为赔本。很多农户砍掉自家地里的花椒树，转向种植苹果等经济效益更高的作物。”

在这样困境中成立的花椒局，只有三人。胡文一上任，便带领花椒局的其他两名同志一起深入汉源县的清溪、宜东、三交等乡镇，对全县情况进行摸底调查。“种植技术落后、生产能力偏低、销售渠道窄……走访后发现，汉源花椒发展面临的问题真不少。”

以前，椒农全是各自散种，技术全靠经验传承。花椒局成立后，决定改变全县农户散种的现状。难题，首先从改良技术着手。“许多农户种植花椒管护不到位，产出的花椒质量不高。我们就聘请专家上门指导。”胡文说，“一开始农户并不能理解，在我们的反复劝说下，部分椒农尝试着学习修枝剪叶，运用科学的施肥方法。”第二年，这些经过精心管护的花椒果实块头变大、杂质减少、品质明显提升，“椒农们看到了变化，便纷纷学起科学管护。”

2012年，汉源县花椒局还联合四川农业大学，进行花椒嫁接的课题实验。经过反复比较研究，在全县范围内，优选出12株抗病能力强的花椒母树，用于嫁接推广。

“在走访清溪镇建黎乡时，我们发现当地椒农李建勇用自己摸索出的方法，嫁接了几十株花椒树。经过比对，李建勇嫁接后的花椒芳香油含量高于普通的花椒果实。”胡文聘请这位“土专家”，在全县范围内教授推广花椒嫁接方法。“到目前为止，我们已推广嫁接近6000余亩花椒树，效果都还不错。”

破难局：扩大产业有方法

1月4日，汉源县城内，一间不大的铺面里，老板杜宇正忙着给顾客介绍汉源花椒。“我们店里的花椒，都是一粒一粒亲手挑选出来的，色泽红亮，入口回香。”杜宇的小店专销各种汉源土特产，每年光是花椒，就能售出上万公斤。

除了经营山乡土特产专营店，杜宇还有一个身份，那就是汉源县山有贡椒种植农民专业合作社理事长。“我是清溪镇富民村人，家里种植了几亩花椒，通过自家小店或合作社售出。”他说，每年合作社都能通过线上线下多种渠道，售出上百万公斤的花椒，收入十分可观。

鼓励农户扩大花椒产业，是花椒局的另一个破题之举。“农户每新栽种一亩花椒地，我们就给予农户包括幼苗补助、农药化肥补助等共计600元，对调动农户积极性起了很大作用。”像廖华超，有了补助，加上花椒价格越来越好，也不断扩大种植面积，“现在我家的花椒地已有30余亩。”

自花椒局成立以来，短短5年时间，汉源县花椒种植面积从7万亩扩大至12万亩，年产量从450万公斤飙升至1130万公斤，价格从12元/公斤涨至26元/公斤。2017年，汉源县花椒产值达到3.05亿元。“五年来，汉源花椒的产量和价格都翻了番，我们花椒局，也扩充队伍，现在有五个人了。”胡文笑言。

随着越来越多的外省人、外国人接受汉源花椒，花椒的市场也步步扩大。“2016年，我们在昆山开展汉源花椒宣传活动，为汉源县永丰和食品厂带来110万元的订单。”胡文说，花椒局还在积极探索花椒的其他价值。汉源花椒不仅能用于调味，还具有保健作用。现在已有厂家开发出花椒枕头、花椒酒等衍生产品，逐步向市场推广。

局长说

独特的花椒之乡

汉源县花椒局局长胡文：

汉源花椒主产于大相岭泥巴山南麓，得天独厚的气候孕育了汉源花椒的独特品质。据中南农学院全国椒区采样分析，汉源花椒挥发