郑州豫兴食品添加剂有限公司

主营:L-精氨酸,氯化胆碱,阿拉伯胶

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郑州豫兴食品级魔芋胶,增稠剂,胶凝剂

2020-03-01 02:40:01  458次浏览 次浏览
价 格:130

魔芋胶 130/公斤 20公斤/CAS37220-17-0 含量99% 粘度30000

作用增稠剂胶凝剂

型号食品级

性状白色至淡黄色粉末

用途胶凝剂增稠剂乳化剂稳定剂成膜剂

产品概括

魔芋胶具有亲水性增稠性稳定性乳化性悬浮性凝胶性和成膜性等多种特性可制作各种食品添加剂广泛应用于食品工业用于冰淇淋的稳定剂使口感平滑细腻作为饼干蛋糕等的烘烤食品添加剂使产品外观光滑质地疏松可增加线面的强度增加面条韧性作为啤酒泡沫稳定剂倒杯后气泡细小均匀挂杯时间长作为果汁和酒类的澄清剂作为食品保鲜剂可抑制嗜氧性微生物的繁殖延长蛋水果和蔬菜保鲜期利用魔芋KGM的成膜性可制作微胶囊用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料避免其与其他组分发生不良反应同时使其与外界不良环境因素隔绝在保持了物料原有色味的同时减少了劣变损失或延长保质时间提高了产品质量使一些不易贮存或加工的物料变稳定且使流动性好的固体扩展了使用范围简化了生产工艺

简单食用方法

早上冲5g魔芋粉5g蜂蜜稀饭里面有红小豆绿豆小地瓜丁莲子等舀半勺稀饭放进了冲好的魔芋粉里竟然一点都不难吃了中午在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭然后把适量的荔枝桃子弄成丁也放了进去之后把弄好的魔芋水果粥放进了冰箱恒温里拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜吃起来很不错

产品性状

魔芋胶为白色或奶油至淡棕黄色粉末淡黄至褐色粉末基本无臭无味其水溶液有很强的拖尾现象稠度很高对纤维物质有一定分解能力溶于水不溶于乙醇和油脂

产品用途胶凝剂增稠剂乳化剂稳定剂成膜剂

魔芋胶的主要成分是葡甘露聚糖是一种低热能低蛋白质高膳食纤维的食品并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素做为功能性食品还具有水溶增稠稳定悬浮凝胶成膜粘结等多种理化特性所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻果酱果汁蔬菜汁雪糕冰淇淋及其他冷饮固体饮料调味粉和汤料粉中作为粘结剂可以添加到面条

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