郑州豫兴食品添加剂有限公司

主营:L-精氨酸,氯化胆碱,阿拉伯胶

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郑州豫兴食品级沙蒿子胶,增稠剂,增筋剂

2020-03-01 03:00:01  393次浏览 次浏览
价 格:98

沙蒿子胶 含量99% 98/公斤

增稠剂增筋剂稳定剂乳化剂CAS:124-41-4

型号食品级

包装25公斤纸板桶内衬聚乙烯袋

性状白色粉末

用途增稠剂增筋剂稳定剂乳化剂

生产厂家郑州豫兴食品添加剂有限公司

产品名称沙蒿子胶

产品慨括

沙蒿子胶面条成型保水馒头品质改良剂火腿肠增筋剂口感滑腻有咬劲不断条不糊汤爽口米粉丝水饺馄饨皮酿皮米粉皮沙蒿子胶

产品形状沙蒿子胶性状白色至淡褐色粉末

产品用途沙蒿子胶

沙蒿子胶1沙蒿籽胶面条添加剂对挂面品质改良效果十分明显操作条件耐受性大可消除挂竿断条酥条现象挂竿断条减少到3%以下提高了成品率减少回机率降低成本

2使面条和挂面的复水性能得以改善水煮30分钟不糊汤面条光亮有弹性晶莹透亮筋香适口并可减少的吸油率防止回生老化

3可扩大面食品的花色品种沙蒿籽胶QS86面条添加剂广泛用于制作挂面切面及杂粮面制品荞麦挂面豆面面条玉米面面条米粉丝水饺馄饨皮酿皮米粉皮冷面等各种水煮类面食品也可事先混 入面粉中存放待用效果更佳

4沙蒿籽胶添加剂用量为05-2%用时要干粉与面粉混合搅拌均匀按常规制作工艺加水量增加2%搅拌时间应大于10分钟合面完毕再放置10分钟令其熟化可使添加剂充分发挥效力

5本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放注意防虫防霉,防污染,保质期为1,到期后如无霉变或结块仍可使用

用量及功效

沙蒿子胶适用范围 添加量% 功效

面粉制作面条挂面 0.1-0.3 口感滑腻有咬劲不断条不糊汤爽口

杂粮制作面条挂面

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