郑州豫兴食品添加剂有限公司

主营:L-精氨酸,氯化胆碱,阿拉伯胶

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郑州豫兴食品级卡拉胶,增稠剂,乳化剂

2020-03-01 02:49:01  301次浏览 次浏览
价 格:38

卡拉胶 38/公斤 含量98%

增稠剂乳化剂悬乳剂胶凝剂粘结剂稳定剂 CAS:9000-07-1

型号食品级

包装25公斤牛皮纸袋内衬聚乙烯袋

性状白色粉末至淡黄色粉末

用途增稠剂乳化剂悬乳剂胶凝剂粘结剂稳定剂

生产厂家郑州豫兴食品添加剂有限公司

产品名称卡拉胶

产品又称角叉菜角

产品性状

卡拉胶白色至微黄色粉末无臭或微臭口感粘滑

产品用途卡拉胶增稠剂稳定剂乳化剂悬混剂胶凝剂粘结剂

(1) 卡拉胶是由红藻中提取的天然高分子多糖物质广泛用于食品工业日用工业及生化医学等领域中

(2) 卡拉胶产品为白色或淡黄色粉末在食品工业上使用的卡拉胶主要有凝胶性粘稠性稳定性乳化性及悬浮性等特性被广泛应用于肉制品西式火腿三文治火腿红肠烤肠各式灌肠午餐肉罐头水凝胶软糖果冻布丁等冰淇淋乳制品果汁饮料调味品烘焙食品果占果酱等)。故作为增稠剂凝固剂乳化剂和稳定剂

(3) 使用方法按需要先溶解于水或其他配料预混合使用

(4) 用量按生产需要适量使用建议用量2-6/公斤

产品概述

滚揉型卡拉胶

1.主要用途凝胶保水塑形有效物质含量98%

2.产品特性在肉制品中起凝胶保水乳化塑形增强弹性等作用使肉制品的结构细腻切片性好韧脆适中富有弹性不易析水

3.使用范围适用于火腿肠烤肠午餐肉等肉制品

4.产品特性在果冻制品中起凝胶保水塑形增强弹性等作用使产品结构细腻韧脆适中富有弹性不易析水

产品贮存卡拉胶贮存于干燥洁净的阴凉处保质期两年

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