郑州豫兴食品添加剂有限公司

主营:L-精氨酸,氯化胆碱,阿拉伯胶

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郑州豫兴食品级明胶,增稠剂,稳定剂

2020-03-01 02:51:01  330次浏览 次浏览
价 格:35

明胶35/公斤 180冻力 增稠剂稳定剂胶凝剂

型号食品级

包装25公斤牛皮纸袋内衬聚乙烯袋

含量99.9%

产地国产/进口

性状白色淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒

CAS9000-70-8

用途增稠剂稳定剂胶凝剂

生产厂家郑州豫兴食品添加剂有限公司中文名称明胶

中文别名食用明胶; 白明胶; 动物胶

英文名称Gelatin

产品分子式C102H151O39N31

产品分子量1000070000

产品EINECS232-554-6

产品用途

明胶用途食用明胶的应用范围很宽广可以用于肉制品肉馅冻汁肉奶糖果汁软糖牛轧糖太妃糖冰淇淋酸乳制品啤酒澄清剂复合乳化稳定剂保健食品色拉布丁糖霜蛋黄汁明胶软糖糕点肉类罐头火腿肠等食品的生产之中在不同的食品中明胶有不同的用量在肉制品肉馅制品冻汁肉等食品中明胶的用量为2%~9%;在果汁软糖生产中明胶的用量为2%;在太妃糖的生产过程中明胶的用量为04%~15%;在冰淇淋的生产过程中明胶的用量为01%。

产品性状

明胶为白色淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒几乎无臭无味不溶于冷水可吸收510倍重量的水而膨胀软化溶于热水冷后成凝胶

产品使用说明

明胶使用前须用冷水浸泡数小时可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块),待完全膨胀后再隔水加热胶液温度控制在70°C 以下使其完全溶解后方可使用尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处以免胶阮水解变质影响使用

包装贮存

明胶本品采用纸塑复合袋包装通常包装规格为每袋25kg 本品应密封贮藏于干燥通风阴凉处不得露天堆放防止受潮

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