茅台酒是世界三大蒸溜酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名,产于中国贵州茅台镇。以本地优质糯高梁、小麦、水为原料,利用得天独厚的自然环境,采用科学独特的传统工艺精心制而成,末添加任何香气、香味物质,从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。 [8-10]
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”
茅台金奖百年酒共有茅台金奖百年纪念酒和茅台金奖百年年份珍藏酒两大类。百年酒荣获纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖90周年。
茅台金奖百年纪念酒包装匠心独运,瓶身正面采用贵州茅台酒经典包装图案。背面撷取国画艺术大师黄永玉“金奖百年”亲笔题词,并辅饰“茅台飞天”、“茅台五星”及“世博金奖”三大品质标记。瓶盖顶戴西式皇冠,激光立体微雕“100”年历史印记。整樽酒融合传统艺术与现代技术于一体,别具韵味。
小批量特酿是茅台逐鹿高端市场、比肩世界名酒的秘笈。一般都是由陈放时间相对较长的茅台酒小批量勾兑而成,历史上曾经专作为接待外国元首贵宾用酒。今天茅台酿造工艺的传承人,出于对世博金奖的特别敬意,特别在茅台这2万吨珍贵的美酒中百里挑一,萃取80吨的精华,酿制单瓶装的小批量特酿[金奖百年]纪念酒,同时为了确保真品,每一瓶中都置入FRID电子身份标记。
同时,为了凝固国酒茅台的传世价值,酿造工艺传承人还在年份藏酒中精益求精,依仗出神入化的酿艺,集粹茅台“5年酱香,15年陈香,30年醇香,以及50年天香,缔造全套4瓶、年份加成恰好百年的[金奖百年]珍藏酒。全套酒樽采用“中国红、帝王黄、祭蓝及桔红”经典四色陶瓷釉炼制,樽身以东方皇家龙纹及手工描24K真金装饰。樽盖顶戴欧式水晶皇冠,冠腰镶嵌38粒水晶钻饰,颈部金属部分采用18K真金镀成永不褪色。