川味麻辣烫技术培训西安小吃培训麻辣烫培训冒菜培训
学习理论课程
1.老师讲解麻辣烫食材,器皿的选择,采购。
2.学习麻辣烫各种食材的加工与制作。
3. 学习麻辣烫配料及搭配食材的选择、制作。
4. 老师教学员麻辣烫的制作。
5.老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意什么,开店需要的设备,材料都让学员记好,把老师几十年丰富的经 验全部教给学员,让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
6.采购老师给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项,学员开店采购就不用担心了。
7.采购老师可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的,买菜的技巧等,顺便让学员认识自己开店要用的器料等;
8.学员自己反复实际操作练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
麻辣烫五大技术
1,炒料:花椒粉选材,辣椒粉选材,孜然选材,选材,炒料制作!
2,熬汤:大骨熬汤!鲜香醇厚!熬高汤选材。
3,辣椒油制作!香味,辣味,麻辣如何制作
4,调汤技巧训练,让食客垂涎欲滴!
5,汤菜技巧,素菜,荤菜各种菜品汤的时间,火候掌握
学习实践过程
1.一对一教学,老师旁边检查指导,实践动手操作
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
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