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为保证食品检验员作的质量，切实提高从业人员的素质与水平，帮助食品生产企业达到国家规定的食品卫生要求，国家职业技能鉴定培训中心特举办食品检验员培训班。现将有关培训考核工作情况通知如下：

食品检验员鉴定对象：

企业主管食品质量、标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；各类食品、化学专业院校的学生。

食品检验员--糕点糖果检验

1.能对糕点中的水分进行测定

2.能对糕点中的比容进行测定

3.能对糕点中的酸度，碱度进行测定

4.能对糕点中的细度进行测定

5.能对糕点中的“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定 ：a.真空干燥箱的使用常识及注意事项

b.重量法的知识及注意事项

乳及乳制品检验

1.能对乳制品中的水分进行测定

2.能对乳制品中的溶解度进行测定

3.能对乳制品中的灰分进行测定

4.能对乳制品中的酸度进行测定

5.能对乳制品中的杂质度进行测定

6.能对乳制品中的“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定 1.真空干燥箱的使用常识及注意事项

2.离心机的使用常识及注意事项

3.重量法的知识

白酒、果酒、黄酒检验

1.能对白酒，果酒，黄酒中的酒精精度进行测定

2.能对白酒，果酒，黄酒中的PH值进行测定

3.能对白酒，果酒，黄酒中的固形物进行测定

4.能对白酒，果酒，黄酒中的“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定 1.酒精计的使用常识及注意事项

2.PH计的使用常识及注意事项

3.重量法的知识

兰冠教育9月食品检验员开课计划

9月16-18日：厦门

9月19-21日：杭州

9月22-24日：西安

9月25-27日：广州

学院可以进行的职业技能鉴定工种包括：

计量工种：长度计量，电器计量，热工计量，硬度力学计量，衡器计量，化学计量，容量计量等。

检验工种：化学检验工、食品检验员、化学品检验员、微生物检验员、农药残留快速检验员

其他：污水处理工、评茶员、茶艺师、食品管理员、教师资格证、职称评审、企业信用等更多相关信息请咨询秦老师：185秦2924辉6741

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