重庆可欣餐饮培训学校(重庆总校)

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荣昌卤鹅培训卤肉配方卤鹅培训荣昌卤鹅配方

2020-05-11 04:38:55  1060次浏览 次浏览
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卤鹅培训内容---

1、原材料鸭子肉类的处理及加工; 2、卤水的熬制和保养方法; 3、各种食材的卤制方法;

4、成品的制作和保存方法; 5、糖色的熬制; 6、秘制辣椒油的制作方法;

7、调料的拌制方法;

0基础教学、从选材料认识材料开始、熬卤水的时间火候技巧掌握、鹅的处理及腌制方法、各种菜品的腌制处理、卤的时间火候的掌握、后期沾水的制作和调味。

顶味香一站式服务平台、学完技术可以自己开店、也可以我们安排地方实习、后期技术终身免费服务、不限制学时、后期开店所有技术经营免费传授。

卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

顶味香承诺保证:

1、原材料、设备不需要从学校购买,各地都是可以买到的,实在不行我们有供货渠道,可以提供给学员,自行联系。

2、学校安排食宿,外地学员过来学习不用担心吃住问题。

3、我们都是一次性收费,(包含材料费、技术转让费)中途不收任何费用;后期还可以免费学习

重庆顶味香做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!我们知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以重庆顶味香也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,不走冤枉路。

培训地址:重庆市渝中区上清寺57号2楼(轻轨3号线,牛角沱站,1号出口100米处互邦集团2楼)

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