现代人生活条件优越，去酒店吃海鲜已经不足为奇，吃的次数多了，食客对海鲜的品质要求也越来越高。大众意识里无论是海鲜或者河鲜胡鲜，强调的都是一个鲜字，消费者也都是奔着“鲜”来的。老百姓的智慧都是实实在在的，无论你酒店的广告做的多么诱人，但老百姓的眼睛是雪亮的，用他们的话说就是吃到肚里的东西不能马虎，看过才能放心。既然顾客要看“放心的东西”，那么酒店就要有对应的展示空间——酒店鱼缸、海鲜池 、冰鲜台。
酒店可以按自己的需求定做鱼缸、海鲜池、冰鲜台、冷库，根据自己的要求和审美观点找专业海鲜池制作公司制作。 鱼缸制作公司会和酒店方沟通并拿出合理化建议，后确定鱼缸制作计划 。
海鲜池有纯玻璃结构和土建结构两种，一般鱼缸里面都采用蓝色(玻璃结构的是玻璃贴蓝色广告纸，土建结构鱼缸内壁贴蓝色瓷砖），这样做的效果就是鱼缸里的水是蓝色的，仿海水颜色，视觉效果好。玻璃海鲜池结构简单、清新爽目、造价相对便宜，适合小规模饭店酒楼；土建鱼缸稳固大方、气势磅礴、结实耐用但结构复杂、程序多、施工周期长、用料多，所以相对的价格会高些，适合大型酒店和市场海鲜池经营者使用。海鲜池配套设施也是越来越人性化，不需要专门培训技术就能使用 。制冷，加热都是微电脑控制。循环水，加氧都可一键式操作。操作得当的情况下，海鲜在鱼缸一般能存活一个星期左右，
海鲜池投入使用后，清澈的水，游动的鱼虾，哗哗的流水声无疑为酒店增加一道亮丽的风景，顾客的视觉享受了，增添了好心情，尝“鲜”心起，正所谓的“眼见，嘴馋”……
超市海鲜池是非常普遍且易于管理的一种海鲜池，但它们也具有装饰价值，款式比较少，可以通过装饰进行更改。主要可以旅馆和酒店里看见。通常，主要的是玻璃，砖，混凝土或玻璃和钢框架。请注意，鱼缸中的水保持清洁卫生。主要说一下海鲜池制作过程要注意哪些细节。1.玻璃海鲜池制作的工艺影响着水族工程的观赏效果，所以它也是整个水族工程的核心。在制作工艺上，除了按照自己尺寸的要求，把尺寸裁剪到合适的大小之外，也要注意把玻璃海鲜池的口边缘磨平。
2.在玻璃海鲜池的生产中，注水后会产生压力。为了防止因为压力让鱼缸产生漏水或者变形的情况发生，玻璃海鲜池的边缘通常通常是通过加固鱼缸的底部和鱼缸的整体来防止这情况发生。
3.根据实际情况调整模具。在制作玻璃海鲜池的过程中，此设备实际上是模制产品时需要考虑很多因素，因为原材料的类型，模制产品的大小和面积是不同的。取决于形状，完成成品之前所需的夹紧力也有所不同。调整模具时，可以根据合模力根据实际需要进行适当调整。
4.玻璃海鲜池制作一般是用专用的玻璃胶来给固定起来，我们在购买专业的玻璃胶的时候除了要考虑价格之外也，要注意售后服务和品牌质量，以避免变形和漏水的情况发生，从而造成不必要的麻烦。
5.玻璃海鲜池制作时要经常进行清理维护的，因为要是冷凝器上面积累很多灰尘的话，就会对机器的散热效果造成影响，大大降低机器本身的制冷量。故而我们需要特别注意风力冷凝器的洁净，不然的话是很容易造成压缩机的毁坏，同时对轴功率的增加也会造成一定的影响。在使用的过程中我们需要注意的是根据使用的环境来对冷凝器进行定期清洗。
海鲜池定做是养殖海鲜的基本，那么接下来，还需要注意酒店海鲜池定做的日常维护。不然，会发生海鲜死亡的情况，下面来分析一下海鲜池定做的日常维护须知。一，海鲜池定做须提供充足的溶氧。
鱼，虾和贝类都使用G来呼吸水中的溶解氧。 通常，海产品池塘中定制海鲜的溶解氧含量不应超过5 MG / L，低于3 MG / L不适合鱼类生存。 改善水质，配置曝气设备，增加水交换，减少库存，增加照明时间，并使用水循环系统过滤掉临时定制的海鲜磅。 这将增加水中的溶解氧含量。
二，海鲜池定做须存养省理。
管理好封闭式循环系统，需要做到“三勤”：
勤检查。检查定制鱼池系统的设备是否正常工作，是否有足够的通气以及水流是否畅通。
勤清理。为避免死海鲜腐烂而导致水质恶化，请在定制的海鲜池中及时清洁死海鲜。
勤观察。根据情况，如果对海鲜池中制成的海鲜没有异常反应或保持良好的水质，则必须及早发现原因并立即进行处理。
三，海鲜池定做须配制人工海水。
活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，非常简单的方法是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，海鲜池定做内便可用以存养海鲜品了。
四，海鲜池定做须提供适宜的水温。
水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对海鲜池定做存养生物不利，易引起病害，造成损失。
五，海鲜池定做须调节水的酸碱度。
水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性;碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到海鲜池定做水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。
在使用海鲜池的时候，常常会遇到制冷不好或者不制冷的情况，主要的原因是由缺气、漏气、堵塞及电动机工作不正常等，这些故障可归纳为制冷系统及控制电路两个方面。
海鲜池的冷冻系统必须先大修。由于自然消耗和海鲜池中制冷剂的泄漏，制冷可能不足。蒸发器前部的铜管雾霾，后部几乎无霜的铜管雾霾表明了这一点。目前，仅压缩机需要填充制冷剂。
海鲜池的冷冻系统可能被堵塞。海鲜池运行时，过滤器干燥器和热力膨胀阀很容易被堵塞，堵塞的原因是灰尘，停车场和冰。如果海鲜池的使用寿命较长，则制冷机油变质产生的金属粉末，压缩机活塞的磨损产生的金属粉末以及管道中的氧化物会使过滤器易于通过。堵住膨胀阀入口处的过滤器和阀孔，制冷不冷。维修时，先收集制冷剂，然后用酒精或汽油清洁膨胀阀和过滤器，更换硅胶，然后排气并测试机器。
其次，有必要检修渔场制冷设备的控制电路。使用海鲜池时，如果压缩机不启动或启动不频繁，则电机，接触器，热继电器等有故障。
总之，必须定期检修海鲜池制冷设备以延长其使用寿命。