一般地说，温度越低产品的营养消耗越少，病虫害危害度也越低，保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小，保鲜效果越好。保鲜温度也不是无限制的低，因为温度低到产品忍受不了时，也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品适保鲜温度是0℃左右。
水族箱的种类有很多变化，由简单的只饲养一条鱼的小鱼缸，到复杂得需要配备精密支援系统的生态模拟水族箱。
水族箱一般分为淡水或咸水（或称海水）、热带或低温。这些是决定饲养哪类生物的条件。水族生物多数是于野外捕捉，但也有部份是可作人工繁殖，以供应水族贸易。
作为维持生命的工具，为了鱼儿们的健康，建议每天清除未吃完的饵料并观察鱼的状况和水草生长情况，每14天换一次水（一半），每30或45天清洗一次缸壁，每6到12个月清洗一次过滤器和缸底沙石（注意用原池中的水）。
日本、韩国又流行一种新型的押花鱼缸（见右上图片）。它更趋向的是绿色、天然、环保，时尚。纯手工的制作，彩鱼、碧草、怪石巧妙地将天然的美景融合在一起，保持了大自然的原汁原味，色彩斑斓的热带鱼在清澈见底的亚克力鱼缸中自由穿梭。整幅画面静中有动，风景胜画，生趣盎然，让人惊叹叫绝，不失为家居装饰与绿色生活的。引产品在国内市场上还不到1%的份额，应该是鱼缸业未来的发展趋势。
原因——水质问题导致海鲜大量死亡
解决办法：配制人工海水。
活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。
原因——水温问题导致海鲜大量死亡
解决办法：提供适宜的水温。
水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。
原因——水中PH问题导致海鲜大量死亡
解决办法：调节水的酸碱度。
水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性;碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。
DIY大型鱼缸制作方法：
一、根据提前设计好的图纸，准备所需材料：按尺寸定制玻璃，根据鱼缸体积估算水体重量，准备底柜及摆放位置，这些都是大件的物件，无论是尺寸还是位置，都要确定好，因为以后不易变动。
二、在定制鱼缸玻璃的时候，记得要玻璃倒角磨边，不要心疼这点小钱。摆好底柜，将玻璃擦拭干净，摆好这些玻璃，并进行固定粘接，后大好接缝角的胶。一般后的这遍胶都是用手或专用嵌缝工具过一遍即可，做到严密、整齐为准。特别注意的是八个边角位置，打胶一定要密实。
三、鱼缸粘接好3天后，夏季1天即可，可以放水做渗漏实验，有的渗透可能不明显，可以使用餐巾纸在鱼缸外的粘接处测试渗漏情况。对于鱼缸比较大的，小编建议在接角处做适当的加固，比如加设金属构件等，其目的就是让这些边角位置能承受更大的水体应力。
基本上大型鱼缸的制作和小型鱼缸没有原则上的区别，大型鱼缸在制作中主要需要关注的是性，这需要有精湛的粘接技术和比较好的制作经验，这也提醒我们在购置这些鱼缸制作材料的时候要特别的留意，注意识别劣质产品。