油烟管道清洗应该达到的标准。

1、油烟管道清洗后90％以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状固执油污；

2、灶台外表免费清洁，做到外表无油污，亮光整齐；

3、风机叶轮达到外表90％以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；

外部烟道选用不同清洗方式会达到不同的效果：

效果一：开孔法可做到烟道内壁90％以上露出原有的金属颜色；

效果二：机械设备法只能铲除外表85％左右的油污。

当蒸汽、油脂、固体污染物经过排烟罩、管道、风机时，都会堆积在这些组件外表，一朝一夕就形成油污。假如你不进行油烟清洗的话，那么是会形成很多的损害的，那么详细都有哪些损害呢？接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

火灾风险

每年在美国产生大约5000起餐厅火灾，丢失高到8千万美元。这类火灾通常产生在烹调区域，然后经过排油烟体系迅速蔓延至房顶。油污燃烧可达1400度。

环境健康隐患

排油烟体系内油污的不断堆积，不光产生肮脏的气味，更简单滋生，成为环境健康的损害。

加大能耗 & 减少使用寿命

排油烟体系内的油污堆积增大了空气流通阻力，从而需求加大风机负荷，以确保正常作业。一起也缩短了设备使用寿命。

由于餐厅厨房的排烟管道经过长期使用，会在外表堆积一层油垢，假如不及时进行油烟管道清洗，非常简单引发火灾，所以要定时进行油烟管道清洗、排烟罩清洗、油烟净化器清洗、灶台清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗，避免产生风险

2)油烟机清洗程序计划

(1)清洗前的工作准备:

A、工具准备:用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头抢子、铁线锅刷、小毛刷、浸包清洗件用容器、垫放机体的旧摩托车外胎以及电工工具等。

B、材料准备:浸泡清洗件用的清洁剂少许，食醋、去污粉、抹布、电工用胶布少许以及冲兑浸泡液用的热水等。

(2)清洗工艺:

A、对机内外油渣及风机轮积垢进行清除

B、清洗油烟机箱体及风机叶轮

C、风机轴承加注润滑油

2、风机的保养和维护

(1)、只有风机和其辅助设备完全正常的情况下才能投入运行。

(2)、在风机开机、停机或运转过程中，如发现不正常现象时应立即断电检查，检查发现的小故障应查明原因并设法消除，如发现大故障应立即停机检查。

(3)、风机在运行过程中，应经常查看风机的振动，电机的电流、电压、功率是否正常。如果发现风机有剧烈的振动、撞击、电流过大或偏小等反常现象，应立即停机检查，予以排除后才允许重新启动运行。

(4)、经常检查轴承的润滑情况，定期补充或更换润滑脂。润滑脂采用钙钠基润滑脂。

(5)、轴流或混流风机、电机在管道中应经常维护保养和清洗。

(6)、为了不影响叶轮的平衡精度，应定期清除叶轮及风机内外表面的积灰、污垢、特别是油污等杂质，防止风机锈蚀。

(7)、为确保人身的，风机的维护必需在停机后进行。

(8)、风机设备在维修后启动时，应注意风机各部件是否正常。

(9)、如发现三角皮带伸长而打滑，应及时调整皮带的松紧度，并保证三角皮带型号和数量的符合。

清洗工具、方法、人员配备及注意事项：

1.清洗工具:专门高压清洗机一台、 油烟机专门清洗液、 照明少一套、 铲刀数把 、垃圾袋数个。

2、可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法，较大烟道使用清洗机器人操作，彻底清除烟道污垢。

3、人员分配: 合理安排可以使工程的进度，效果更好。抽风机一般2人 ；过滤器一般2人，风道多人(视自己人员定)。

4、清洗注意的事项：

1）、到达现场务必切断油烟机系统电源，是工作的重中之重。酒店、宾馆的大型油烟机多数使用380V的高压电源，极少数是220V的电源。

2）、用工作铲刀将吸顶，烟道，风机，过滤器较厚部分清除。注意力道，切忌有所损坏。

3）、将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千万人体不能接触，做好防护工作。

4）、用专门油烟机高压枪喷射，显然剩下的污垢一点点了。

5）、除一遍，彻底清除所有污垢。

6）、油烟道清洗完毕后，清理现场:桌面、地面等。