中国人的饭桌上怎么能离开的了酒呢？酒文化在我们中华5千年文化中也是首屈一指的。我们近的老酒的收藏非常热门，谁值得收藏：
首先我先告诉大家中国的老八大名酒，分别是：茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、古井贡酒、汾酒、董酒、西凤酒。这些酒在老酒界里面是价值的几种老酒。
这些老酒的收藏价值的就是茅台酒，毕竟它的本质决定了它时间越长，味道越好，而其他的老酒虽然价值也存在，但是由于酒水时间放的再长味道也没什么变化，那么它们的价值就是时间久，有古董的意思在内。收藏老酒其中的风险也是有的，如：保存不当就会造成酒精挥发，那么酒的味道就连新酿造的白酒都不如，后酒就会淡如水。
1.白兰地搭配葡萄汁
30年白兰地陈酿而成，口感柔和、香纯，给人高雅、舒畅感觉。餐后一杯白兰地，兑以少许葡萄汁，浅斟慢酌，音乐声起、回味无穷。
2.威士忌搭配苏打水
威士忌香浓、味烈，高雅之士的必备名饮。纯饮威士忌更是品位之巅见证。威士忌加冰无可厚非。威士忌加苏打水稍微稀释、也不至于大打折扣。
3.伏特加搭配柠檬汁
伏特加是纯粹的酒精饮料、欧洲几个世纪酒文化的精华。极寒地带的人们通常一饮而尽、豪气无限。而女性饮者，要求柔和口感、则可加入柠檬汁——即刻口感细软香醇。
4.龙舌兰配搭盐
南美的骄傲、墨西哥的明珠——龙舌兰如其名字一样醇美、诱人。南美人将盐巴撒于虎口，一大口龙舌兰，舔一口盐，再轻抿一片柠檬片，南美浓烈的情怀尽露、江湖气横生。
5.金酒搭配汤力水
众所周知金酒源于医生的配方、有止痛功效，类似保健酒，而其气味芬芳、口感清爽则是保健酒无法比拟的。很多人选择斋饮、更多人搭配以汤力水。烈酒配以碳酸、稀释浓度、而丰富口感。汤力水是金酒的搭档。
酱香型白酒的口感和香味是比较好的，非常受顾客的喜爱，下面茅台酒回收给我们说说喝酱香型白酒有什么优点?
首先，酱香型白酒因为特别工艺，而且酿造时刻极长，进程极为复杂，而在漫长、特别而神秘的生物反应进程中，在窖池和空气中巨大的微生物群的共同作用下，各种有利的微生物尽数置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
而且，酱香型白酒之中的易蒸发物质少。酱香型白酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然简单蒸发的物质又被蒸发掉了很大一部分。所以酒体中保存的易蒸发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。
酱香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也以为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的摄生功能。所以有些酱香型白酒口感后味偏酸。
还有，酱香型白酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的顾客趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于防止心血管疾病。酱香型白酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。而且，酱香型白酒的浓度科学合理。酱香型白酒的酒精浓度一般在 53%左右。而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，加之酱香型白酒的贮存时刻较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是显而易见的。
白酒在品鉴中，受心思、习气、嗜好的影响也会有不同的感觉，今天收回茅台酒小编给我们说说怎样区分白酒的档次?
70度左右的基酒用手指搓捏酒液，手感明晰，滞手感强，能清楚地感觉到手指的纹路。就像手洗得非常干净，用食指和拇指相互搓捏的那种感觉。
60度左右的基酒较70度左右基酒的手感，明晰度和滞手感差，能清楚地感觉到手指的纹路。但有细腻、柔滑感。就好像皮肤上，披了一层薄薄的细沙，轻盈而柔滑。
固形物含量较高的成品酒外观表现为整个酒液看起来有粘稠感，酒花均匀、细腻，较同酒度的酒花散得慢，且手感细腻、柔滑。
烟始于4000多年前的拉丁美洲，由玛雅人而创。它传入中国的时间并不长，大约是明朝万历年间的事，也就400多年时间。
我国古人在明朝万历年间之前是不吸烟的，多么优良的传统啊。看来烟还是个洋玩意儿，真不是个好东西。
酒在我国的历史跟烟的始创相差无几，也是4000多年。
我国酒的始创有三个说法。其一说，夏禹时期有一个叫仪狄的人所创。其二说，猿猴造酒。其三说，上天造酒。我更倾向于种说法，第二种说法相对没那么靠谱，第三种说法简直就是个神话。
中国人喝了4000多年的酒，看来酒着实要比烟好，它有深厚的中国历史底蕴哪。
烟和酒差不多诞生于同一时代，当它们远涉重洋走到一起时，便产生了一种特有的中国烟酒文化。
在中国，"烟酒”跟＂研究‘’有几分谐音，所以很多的生意呀，业务呀等等的交易中，无需过多的‘’研究＂，只需＂烟酒"一下就成，仿佛这还是一条挺为好使的潜规则。
大家坐在一块儿，抽几包好烟，喝几瓶好酒，不觉中便成了兄弟。既然是兄弟，免不了要互相照应呀，于是便各赚各钱。遇到不快时，大家又坐到一块儿，继续深入"烟酒‘’一下，十之八九便能相处得其乐融融，终能和气生财。
我一直觉得烟酒不该走在一起的，虽然这是一种很浓的中国文化。医学证明，烟伤肺酒伤肝，但仍有很多人热衷于烟酒，难道是越有伤害的东西越受人追捧吗？
健康的生活，理应是少一些烟酒，多一些创造才对的。