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    商业只需严格管理库存就可大大节省流动资金以及减少库存,餐饮业必须将后厨、吧台、明档三个部门管理统一化,才能避免材料浪费和损失。此外,餐饮业多采取顾客先消费后付款的服务方式,从一笔交易开始到后结帐需要很长时间,期间还要处理加菜、退、换、打折、多桌统一结帐等复杂操作。而普通收款机只能处理一手交钱,一手交货,即买即付的收款方式,其功能不能满足餐饮业的需求。

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