下脚料通常指在制造、加工过程中产生的边角料或废料，这些通常是原材料的残余部分，可能因为产品质量控制或操作失误而不符合标准，但仍然具有一定的价值。下脚料也可以指在食品加工中切割、清洗后剩余的部分，例如蔬菜的根部、尾部或外皮等。下脚料还可以指在工业生产中，如挤出机开机前的预热过程中留在机器内的材料。
金属下脚料中的金属是可以通过加工再利用的方式进行回收的。例如，可以进行熔炼、铸造、压缩等加工，使其变成新的金属制品。这种方法的优点在于节约了原材料，减少了废弃物的产生。除了回收金属以外，金属下脚料还可以被综合利用，制成新产品。
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可回收型废钢有一定的体积重量的要求，在各种回收场地中需要提前进行判断确认，像一些报废淘汰的钢材，或是边角余料钢材，钢制品，铸钢材料，废旧机械零件，钢制式农具品等都是可以进行再次熔烧炼制的废钢材料，其中一点需要注意的是在这些回收的废钢材料中不得混合掺杂合金废钢以及碳素废钢等。