锦鲤是一种观赏鱼，有“水中活宝石”的美称。锦鲤在中国早仅饲养于皇宫贵族和达官显贵的宅邸，后来逐渐被饲养于寺院中，普通平民难得一见，因此被蒙上一层神秘色彩。锦鲤是日本的国鱼，色彩鲜艳、变化多端，游姿飘逸，观赏价值高，被称作“会游泳的艺术品”。在中国，锦鲤有飞黄腾达的寓意，所以被很多人饲养于庭院里或者水族箱中，是十分受欢迎的鱼类宠物。
红白
白底上衬有红色花纹的锦鲤称之为红白（育成此种的时间是1917年）。如果说大正三色、昭和三色能给人们欣赏锦鲤以雍容华贵之感，而红白则能给人们以质洁高雅的享受。红白的基调底色为纯白色，像雪一样白，红色则鲜艳无比，类似金鱼中鹤顶红的颜色。这两种颜色在鱼体背部形成美丽的花纹，所以有人在欣赏红白锦鲤时常用“始于红白，而终于红白”的语言形容，其意思指锦鲤早出现的是红白颜色，以后不断出现其他品种而受到人们的赏识，但在长期的饲养过程中反复品味，后还是觉得红白为高雅。红白的花纹以大块花纹均匀分布左右对称为佳。但花斑的分布头部不可渲染到眼、颊部和吻部，尾部花纹要距尾鳍基部2cm左右为好。头部应有大块红斑，否则称为“和尚”。鱼体肩背前半部也应有较大斑纹而形成观赏的焦点，后半部应有小块花纹衬托前半部。切忌后半部的斑纹重于头肩部而失去观赏的主题。红白的主要品种有二、三、四段红白，闪电红白，德国红白等种。
辨别雌雄
发育成熟的锦鲤可以通过以下三种方式鉴别其性别。
看体形：腹部肥大者为雌；体形瘦长者为雄。
看肛门：肛门宽平为雌；肛门小且内陷者为雄。
看追星：雄性即将排出精子时，在头部和胸鳍上会长出生殖小瘤，即追星。繁殖时节，无追星者为雌；有追星者为雄。用手抚摸鳍条，如有粗糙的角质状突起者为雄鱼；光滑者为雌鱼。成熟的雄鱼轻压腹部便会有白色精液流出。
检查鱼体各部位
锦鲤是否有虫害，观察有否烂鳍、口腐、穿孔、松鳞、红斑、颜色变异等。
观察鱼是否逐渐消瘦，这是营养不良造成。
观察鱼体是否水肿而腹部是否下垂，这是雌鱼无法产卵所至，留在腹中腐烂。鱼体浮肿时会发展为松球病，这显然是内脏引起的。
观察鱼体是否弯曲，原因往往是投药不当或过量引起的。
观察眼球是否正常，如有异常，大部分是因内脏疾病引起的。不要发现太晚，到眼球塌陷时就无药可救。
观察鱼鳃，是否正常张合，对死鱼及病鲤应将鳃盖拨开观察，有无变形、异物、寄生虫、黏液分泌过多等。