同时，由于螺旋轴上榨螺螺距的缩短和根圆直径的增大，以及炸膛内径的减小，使搾膛空间体积不断缩小而对榨料产生压榨作用。榨料受到压缩油脂从榨笼缝隙中挤压流出，同时榨料被压成饼块从搾膛末端排出。
榨油机价格影响因素之三：技术、工艺
同样影响榨油机的价格当然有技术、工艺的因素。榨油机的技术含量高自然销售价格就贵。在选购榨油机时，要了解各个型号、各个款式的的各种技术参数。
另外，同样的一台榨油机设备，有的人买的特别的贵，有的买的很便宜，这是因为购买贵的是在经销商手里面买的，经销商要赚差价；购买便宜的是专门在榨油机生产厂家购买的。其实，想要购买质优价美的榨油机，就应该选择正规的榨油机生产厂家。
压榨法有悠久的历史,它的工艺过程比较简单:把原料蒸熟、炒熟以后,用机械的方法把油从油料中挤压出来。
古老的压榨法,需要操作人员付出繁重的体力劳动。而挤压过的油渣(油饼)中,残油含量相当高,因而浪费了极为宝贵的油料资源。现代的压榨法已是工业化自动化的操作,与老式设备相比，正常出油率可高出2至3个百分点，每加工百斤花生米平均可多出2-6斤，全年经济效益十分可观。
操作与维护：
螺旋榨油机操作简单，维护方便，适合各种规模的榨油厂使用。
液压榨油机虽然结构复杂，但自动化程度较高，可以减少操作人员的劳动强度。然而，对于液压系统的维护需要一定的知识和经验。