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提及菊粉，国内很多消费者并不知道它是什么，但欧美等发达国家，菊粉在慢病防治方面发挥了积极作用，菊粉保健已成为健康产业之一。菊粉又称菊糖，是从菊科植物如菊芋（又叫洋姜）或菊苣块中，水浸提取出来的低果聚糖和多果聚糖的混合体。在自然界中，菊粉分布十分广泛，它和淀粉一样是生物体的能量物质，只不过其不能被人体消化，而是优质的益生元和膳食纤维。
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