乌苏里江大鱼坊

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乌苏里江大鱼坊

相传乾隆年间“扬州八怪”之一的大画家郑板桥在山东潍坊出任知县,当时有一个陈姓乡试为了滋补身体,,他取甲鱼和鸡煮城菜,其味异常鲜美,有次乡试邀请郑板桥到家作客,席上山珍海味,水陆杂陈,郑板桥食后唯独对“甲鱼炖鸡”为满意,称此菜属于上品。

甲鱼有丰富的优质蛋白,氨基酸,矿物质,微量元素及维生素A.B1.B2等。具有鸡,鹿,牛,鱼等肉食美味,素有“美食王味肉”之称。

甲鱼药效作用是鳖头,鳖甲,鳖肉,憋胆,憋脂,鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有滋阴,对肝炎和异常功能亢进有控制作用。滋补提高血浆蛋白含量,促进血功能增强体力。清热降低异常体温升高,可消散体内肿块等。

甲鱼肉中含有一种抵抗人体衰老的重要物质,常食可以降低体内血胆固醇,对高血压,冠心病患者有益(每锅含甲鱼一只,长白山人参一只,天然蒸蘑菇等,甲鱼胆去火,甲鱼血大补,独特药膳,辣酱,各种药酒,具有滋阴功效,唯美量足,价廉)吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量,日本科学家实验证明甲鱼有一定的作用和提高机体功能,甲鱼中含有铁质,叶酸等,能旺盛造血功能,有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。

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